Pack To Go Ironstone & Murua

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Price:
$95.69

VS Murua Tempranillo 100%  & Ironstone Cabernet Sauvignon Reserve 

Jamón Prosciutto 3 Onz.

Pack Hummus 2.5 Onz.

Pack Chips 1 Onz.

Pack Crackers 8 Onz.

Pack Manchego 6 Onz.

Wine Enthusiast Magazine "Selección de bodega" - 91 puntos (mayo de 2017) - Seductora y con mucho cuerpo, nuestra Reserva Cabernet Sauvignon exuda aromas de bayas frescas, grosellas negras y cerezas negras que están mezcladas con eucalipto, cedro y menta.

Notas de sabor
80% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 9% Cabernet Franc

Notas de viñedo
Ubicadas a 2400 pies sobre el nivel del mar, estas uvas se cultivaron en nuestro viñedo Hay Station Ranch, donde los días cálidos se enfrían con el aire de la montaña. El suelo único de granito descompuesto mezclado con sedimento volcánico y arcilla roja produce un maravilloso componente mineral. Las uvas se han cultivado en las estribaciones de Sierra durante 150 años.

Notas del enólogo
Seductor y con cuerpo, nuestro Reserve Cabernet Sauvignon exuda aromas de bayas frescas, grosellas negras y cerezas negras que están mezcladas con eucalipto, cedro y menta. Grande y poderoso, pero elegante, este Cabernet exhibe sabores de moras y ciruelas dulces y oscuras con vainilla suave y cremosa que juega bien con las cualidades minerales únicas que se encuentran solo en los vinos producidos en las estribaciones de Sierra.

Notas de maridaje de alimentos
Nuestro Reserve Cabernet Sauvignon es un clásico para los alimentos con sabores fuertes que incluyen carnes a la parrilla, chuletas de cordero y quesos con sabores fuertes. También es una excelente opción para postres de chocolate, como un pastel de chocolate fundido, mousse de chocolate agridulce o un simple plato de dulce de chocolate casero.

VS MURUA 2016 La añada 2016 se presentó con un invierno de temperaturas suaves. La primavera fue fresca y nublada, retrasando la brotación en comparación a su desarrollo habitual. El verano, muy seco, cálido y con noches frescas, permitió a la planta descansar y tener un buen desarrollo sin sufrir. El buen tiempo fue favorable para el desarrollo de la vid y obtener excelente calidad a la vez que una buena producción. El estado sanitario fue perfecto también debido al buen tiempo durante la vendimia. El agua a primeros de septiembre (21L/m2) como la amplitud térmica entre la noche y el día desde la mitad de agosto fueron claves para el remate de la maduración fenólica de la uva. Los viñedos de los que procede Murua VS tienen entre 20 y 55 años de edad. Los suelos son principalmente arcillosos, y alguno arcillo- calcáreo. Seleccionamos viñas con un buen porcentaje de arcilla porque nos garantizan el frescor y la fruta en los vinos COUPAGE 90% Tempranillo, 10% Mazuelo. ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentación espontánea, a temperaturas entre 24 y 27 grados. Remontados suaves, “delestage” y poca oxigenación en la fermentación alcohólica. Maceración entre 10 y 15 días. Crianza de 16 meses en barrica de roble francés (30 %) y americano (70 %). NOTA DE CATA VISTA: Color rojo frambuesa brillante de intensidad media- alta y con lágrimas lentas. AROMA: La nariz es elegante y persistente, se perciben intensas notas de frutas rojas como frambuesa, cereza y cassis. En el conjunto de aromas predominan los característicos montes bajos de nuestras parcelas, destacando el tomillo. La nariz es a la vez dulce y profunda. BOCA: El ataque es suave, produciéndose una explosión aromática. Se manifiestan esas frutas rojas mezcladas con aromas florales, ceras… mucha potencia aromática. El vino es muy equilibrado, fresco e intenso. El final de boca es dulce e infinito… VS de Murua 2016 es un vino aterciopelado, que ilustra muy bien la mezcla equilibrada de la fruta de nuestras uvas más el aroma de monte alavés mentolado y floral.

 

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