Notas del enólogo
Dado que 2018 es una cosecha más cálida con noches frescas y frescas, las uvas Chardonnay llegaron con características de fruta madura junto con una buena columna vertebral de acidez a mediados de septiembre hasta mediados de noviembre. Se fermentaron tres componentes en fermentadores verticales de acero inoxidable con levadura PDM con 796 usados ​​en el Goose Ridge Chardonnay. Para conservar la frescura en este Chardonnay, como es típico del estilo de nuestra casa, no utilizamos ningún roble ni enviamos el vino a través de la fermentación maloláctica.

Mezcla / Notas de viñedo
100% Chardonnay

43% Champoux Vineyard Chardonnay, Horse Heaven Hills

29% Goose Ridge Vineyard Chardonnay, Valle de Columbia

20% Areté Vineyard Chardonnay, Valle de Columbia

8% Badger Mountain Estate Vineyard Chardonnay, Valle de Columbia


Notas de sabor
Brillantes notas aromáticas de cítricos, plátano y piña junto con un toque de hierba de limón, este vino explota en el paladar con capas de sabores frescos. Un núcleo delicioso de lima, pera y cítricos que conduce a un acabado elegante con toques de hierba de limón junto con un agradable toque mineral y una acidez brillante.

 

Datos técnicos
Fecha de lanzamiento: 14 de mayo de 2019

Alcohol: 13%

Azúcar residual: seco

Acidez: 0.70

pH 3.49

Casos: 2,000