Notas del enólogo Esta es nuestra quinta cosecha de Rosé of Malbec, y estamos muy entusiasmados con la calidad de la cosecha de este año. Elegimos este sitio de viñedo Malbec de alta elevación debido a sus caracteres únicos con pieles más gruesas, bayas de menor tamaño que ayudan a contribuir al carácter único de este vino. El vino se elabora en el estilo tradicional, presionando las pieles después de cerca de 6 horas de contacto en remojo en frío. Este año cosechamos la fruta el 19 de octubre después de que las uvas Malbec lograron la madurez óptima para el estilo de Rosé que nos encanta hacer. Inoculada con levadura Elegance, la fermentación tuvo lugar en un fermentador de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener los delicados aromas y el carácter frutal del vino.
Mezcla / Notas de viñedo 100% Malbec
100% Alice Vineyard Malbec, Wahluke Slope
Notas de sabor Brillantes aromas de durazno blanco, fresas frescas, kiwi y ruibarbo. En el paladar, notas en capas de fresas frescas y reflejos de nectarina, seguidas de un toque floral, cítrico y mineral. ¡El acabado es brillante, con una acidez equilibrada y garantiza ser el favorito del público!
Datos técnicos Fecha de lanzamiento: 1 de abril de 2019
Alcohol: 13.5%
Azúcar residual: 0.00
Acidez: 0,71
pH: 3.30
Cajas producidas: 94
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