Elaborado con variedades autóctonas como Viura, Malvasía y Garnacha Blanca que tienen entre 40 y 80 años de edad, cultivadas tal y como se hacía antiguamente en Elciego y el resto de La Rioja Alavesa.

Es un vino blanco con personalidad y potencial de guarda. Fermentando las tres variedades en barricas nuevas de roble francés y americano durante 15 días, se busca un buen equilibrio entre los aromas de la uva y las notas de roble, conservando el frescor de la Rioja Alavesa y el volumen en boca. Una vez terminada la fermentación el vino se cria en las mismas barricas y sobre sus lías durante 7 meses.