Vino muy elegante, elaborado con nuestras mejores uvas de nuestra finca los mocoticos.
ANÁLISIS TÉCNICO
Alcohol // 13,5% vol.
Acidez total // 5,5 gr/l. de ác. tartárico
PH // 3,6
Acidez volátil // 0,44 gr/l. de ác. acético
Azúcar residual // 4 gr/l.
CATA
Intensidad aromática alta, nariz muy limpia con una gran carga frutal, fresa, frambuesa con notas de regaliz negro. La entrada en boca es muy suave y golosa, con una buena persistencia.
MARIDAJE
Vino ideal para carnes rojas, quesos semicurados y todo tipo de embutidos.
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