IRONSTONE RESERVE MERITAGE

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Price:
$58.95

Los aromas de mermelada de moras, cassis y cola en capas con menta y pimienta blanca se exhiben en gran medida en nuestro Reserve Meritage. La deliciosa baya cocida llena la boca con toques de vainilla y la rica mora lleva a un acabado suave y bien redondeado.

Notas de sabor
81% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot

Notas de viñedo
Ubicadas a 2400 pies sobre el nivel del mar, estas uvas se cultivaron en nuestro viñedo Hay Station Ranch, donde el aire de la montaña refresca los días cálidos. Esta tierra única de granito descompuesto mezclado con sedimento volcánico y arcilla roja produce un maravilloso componente mineral. Las uvas se han cultivado en las estribaciones de la Sierra durante 150 años.

Notas de producción
Nuestro enólogo seleccionó a mano las uvas de nuestros viñedos solo con lo que consideró el mejor de cada variedad. Cosechado a mano en su punto máximo, cada lote individual fue fermentado, recibió una maceración prolongada y fue envejecido independientemente en pequeños barriles de roble francés y americano en nuestras cavernas subterráneas. Después del envejecimiento en barrica, los varietales se mezclaron juntos, justo antes del embotellado, y recibieron un envejecimiento adicional en botella antes del lanzamiento.

Notas del enólogo
Para la cosecha 2016, nuestro enólogo eligió cuatro de las variedades nobles de uva de Burdeos para formar parte de esta magnífica mezcla, que es un vino de cuerpo excepcionalmente elegante. Se muestran aromas de mermelada de moras, cassis y cola con menta y pimienta blanca. La deliciosa baya cocida llena la boca con toques de vainilla y la rica mora lleva a un acabado suave y bien redondeado.

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