Sin duda alguna Edoné Rosé Gran Cuvée es dentro de nuestra gama Edoné, el más creativo de todos.

Eso se debe a que las variedades que utilizamos nada tienen que ver con las que habitualmente se utilizan para un producto así. Fue una decisión meditada, ya que a pesar de que Finca El Moralejo contaba con una parcela de Pinot Noir, nos decidimos por el Tempranillo y el Syrah.

Tras muchos estudios, descubrimos que el potencial que tenían estas variedades para espumoso era increíble, debido a que por la altitud del viñedo, demostraban una carácter único, con capacidad para resistir largas crianzas y mantener la frescura.

La base que utilizamos proviene del mosto flor, que es el mosto mas puro que nos da la uva. Al igual que el resto de la gama Edoné, se elabora mediante el método tradicional, con una crianza mínima de 24 meses. En el dosaje siempre buscamos un carácter seco, para obtener un Extra Brut.

Y así fue como nació Edoné Rosé Gran Cuvée, seguramente el único espumoso en todo el mundo elaborado con Tempranillo y Syrah.

Con el paso del tiempo este controvertido espumoso ha conseguido ganarse un hueco entre los diferentes certámenes internacionales, obteniendo buenas puntuaciones y reconocimientos.

Durante la cata podremos descubrir un color único, cobrizo, de aroma cautivador, con notas luminosas a pastel de cereza, matices botánicos del mediterráneo, con un delicioso brioche y nuez fresca. Un sabor poderoso a frutas maduras con delgadas burbujas que recuerdan a una mousse.

Es el compañero perfecto de mariscos, jamón ibérico, quesos cremosos, pastas, arroces de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas y postres de frutas.

Su temperatura óptima de consumo es de 6 ºC, ideal para disfrutarlo en cualquier momento del día.