CASARENA ESTATE CABERNET SAUVIGNON

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Price:
$26.95
Puntajes
CASARENA CABERNET SAUVIGNON 2011
BRONZE MEDAL - DECANTER ASIA WINE AWARDS 2012 
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE: 88PTS
STEPHEN TANZER - INTERNATIONAL WINE CELLAR: 88(+)PTS 
CASARENA CABERNET SAUVIGNON 2010
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE: 87PTS
CASARENA CABERNET SAUVIGNON 2009
ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE: 88PTS
STEPHEN TANZER - INTERNATIONAL WINE CELLAR: 90PTS

Enólogos: Bernardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich.
Denominación de origen: Agrelo & Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina.
Composición varietal: Cabernet Sauvignon 100%.
Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kg.
Rendimiento: 8000 kg./ha.

Vinificación: Selección manual de racimos. Después de un cuidadoso despalillado la uva experimenta una maceración en frio a 8 º C. Fermentación de uva entera con levaduras autóctonas. Las temperaturas de fermentación se mantienen bajas para asegurar una extracción suave y delicada y lograr máxima expresión aromática. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica naturalmente luego de varios trasiegos.

Crianza: 9 meses, 100% roble francés.
Alcohol: 14,7 % Vol.
Acidez: Expresado en ácido tartárico 5,75 g/l.
Ph: 3.72” Notas de cata:

Vino de intenso color rojo oscuro. En nariz presenta sutiles aromas a higos, casis, y frutas negras. En boca es un vino de excelente volumen con dejos de chocolate aportados por su paso por roble francés. Tiene taninos bien estructurados y un final de fresca acidez.

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