ALTOSUR BONARDA

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Price:
$24.95

Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini

Viñedo: 800 m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Cosecha manual en bins de 350 Kg durante mediados de Marzo. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. El 50 % de la uva se realiza maceración carbónica durante 20 días y luego se prensa. El otro 50 % de la uva se realiza maceración en frío por 10 días, fermentación a 24 C° durante 9 días, maceración post-fermentativa durante 3 días.

Notas de cata: Color rojo violáceo con destellos fucsias. Intensa expresión aromática de frutas frescas de ciruela y frutilla amalgamadas con notas mentoladas. En boca es lineal, mineral y con una acidez fresca. Muy persistente y equilibrado.

Temperatura de servicio sugerida: 13-15 °C.

Potencial de guarda: 3-4 años.

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