Notas del enólogo
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés de 59 galones de segundo y tercer uso.

Mezcla / Notas de viñedo
97% Syrah, 3% Mourvedre

88% Cougar Vineyard Syrah, Wahluke Slope

9% Badger Mountain Estate Syrah, Valle de Colubmia

3% Goose Ridge Vineyard Mourvedre, Valle de Columbia

Notas de sabor
Las capas aromáticas de moras, arándanos y grosellas se mezclan con un toque de complejas especias y hierbas en la nariz. El vino explota en el paladar con ricos sabores en capas de exuberante zarzamora, cereza Bing y un toque de granada seguido de notas de regaliz, cacao oscuro, suelo de bosque y un toque de menta. Este Syrah tiene una sensación increíblemente sabrosa con una estructura firme y acidez que conduce a un final de taninos sedosos finos integrados y una gran acidez.

Datos técnicos
Embotellado: 29 de junio de 2017

Cajas producidas: 2,000

Alcohol: 14.5%

pH: 3.89

Acidez: .64

Azúcar residual: 0