Los vinos de la denominación Burdeos-Clairet son los vinos más cercanos a los que se enviaron a Inglaterra durante la Edad Media (clarete francés) e hicieron la fortuna de Burdeos en ese momento.

Son vinos de color rosa intenso, entre el color rojo burdeos y el rosado claro. Vinos refrescantes, apreciados en Francia en verano, para un picnic, durante una comida italiana o con cocina asiática. Perfecto también con jamón de Bayona. Para beber fresco.

Notas de cata:
Vestido rosa pálido brillante.
Nariz fina y encantadora, muy afrutada, con notas de cerezas.
Estructura armoniosa en el paladar con un final largo y fresco.

Variedad utilizada para este vino:
100% Cabernet Sauvignon.
Edad media de las vides: 25 años.
Densidad de plantación: 4.500 pies por hectárea.

Cultivo y cosecha:
Tamaño: Guyot doble.
Dejando en el lado norte o este después del cuajado.
Adelgazamiento manual al final del envero.
Cosecha mecánica entre el 6 y el 23 de octubre.

Vinificación y crianza:
Despalillado total.
Clasificación de la vendimia en la alfombra.

Fermentación: 15 días a baja temperatura (18 °).
Maceración: 36 horas.
Collage muy ligero.

Producción:
10.000 botellas al año

Distinciones recientes:
2015: Ganador de los Oscar de Clairets de Bordeaux
2015: 4 vasos en la Guía Hubert 2016
2014: 3 vasos para guiar Hubert 2015
2012: Medalla de plata en el North Libourne Competition.
2011: Medalla de oro en la competencia de North Libourne