Grande y poderoso, pero elegante, este Cabernet exhibe sabores de moras y ciruelas dulces y oscuras con vainilla suave y cremosa que juega bien con las cualidades minerales únicas que se encuentran solo en los vinos producidos en las estribaciones de Sierra.
 

Notas de sabor
100% Cabernet Sauvignon

Notas de viñedo
Seleccionamos a mano uvas ultra premium de nuestro viñedo Hay Station Ranch ubicado a 2400 pies sobre el nivel del mar, donde los días cálidos son enfriados por el aire nocturno de la montaña. Si bien el 85% de las uvas provenían de este viñedo, también seleccionamos el 15% de un viñedo que tiene un suelo único de granito descompuesto mezclado con sedimento volcánico y arcilla roja que producen un maravilloso componente mineral. Las uvas se han cultivado en las estribaciones de la Sierra durante 150 años.

Notas del enólogo
Seductor y con cuerpo, nuestro Reserve Cabernet Sauvignon es un vino elegante, rico pero suave. Los taninos sedosos y los aromas bien estructurados de bayas frescas con cassis, grosellas negras, cerezas negras y roble tostado crean una armonía mágica de magníficas características frutales. Grande y poderoso, pero elegante, este Cabernet exhibe sabores de moras y ciruelas dulces y oscuras con vainilla suave y cremosa que juega bien con las cualidades minerales únicas que se encuentran solo en los vinos producidos en las estribaciones de Sierra.

Notas de maridaje de alimentos
Nuestro Reserve Cabernet Sauvignon es un gran vino para acompañar carnes rojas abundantes. Pruébalo con un filete mignon a la plancha con salsa Cabernet o cordero estofado con rábano picante y perejil.